Descripción
El ácido cítrico anhidro es un ácido orgánico débil que se utiliza para dar un sabor ácido a las bebidas y los alimentos. La base conjugada del ácido cítrico es el citrato y es un intermediario importante en el ciclo del ácido cítrico en bioquímica.
El ácido cítrico es el ácido orgánico más grande del mundo producido por métodos bioquímicos. El ácido cítrico y sus sales son uno de los pilares de la industria de la fermentación y se utilizan principalmente en la industria alimentaria como acidificante, solubilizante, agente tampón, antioxidante, desodorante, potenciador del sabor, agente gelificante, colorante, etc.
Solicitud
1. En cuanto a los aditivos alimentarios, el ácido cítrico anhidro se utiliza principalmente en bebidas carbonatadas, bebidas a base de zumo de frutas, bebidas con ácido láctico y otras bebidas refrescantes y productos encurtidos. El ácido cítrico, como regulador del pH, no solo puede desempeñar un papel aromatizante, sino que también mantiene su calidad.
2. El rendimiento de inhibición de corrosión del ácido cítrico en detergentes también es sobresaliente, como en la limpieza de contenedores de metal, tuberías y dispensadores de agua. Dado que la acidez del ácido cítrico es relativamente débil, la seguridad y confiabilidad de la limpieza son relativamente fuertes, y el líquido residual también es relativamente fácil de manejar.
3. El ácido cítrico puede estimular las células de las papilas gustativas de la boca para que secreten saliva, que actúa como agente aromatizante. Puede regular el valor del pH en el estómago y los intestinos, lo que promueve el apetito del animal y la absorción de nutrientes.
Especificaciones
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ELEMENTOS |
Criterios |
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Uso funcional |
Regulador de acidez |
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NO CAS. |
77-92-9 |
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Código hs |
2918140000 |
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Apariencia |
Granulado de cristal blanco |
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Malla |
12-40/30-100 |
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Ensayo(%) |
99.5~100.5 |
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Agua(%) |
Menor o igual a 0.5 |
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Sustancias fácilmente carbonizables (%) |
Menor o igual a 0.5 |
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Cenizas sulfatadas (residuos de ignición) (%) |
Menor o igual a 0.5 |
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Contenido de sulfato (mg/kg) |
Menor o igual a 150 |
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Metales pesados (mg/kg) |
Menor o igual a 5.0 |
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Endotoxinas bacterianas (UI/mg) |
Menor o igual a 0.5 |
Embalaje, almacenamiento y vida útil
Se envasa en una bolsa compuesta de plástico y papel de 25 kg.
Mantener el envase cerrado cuando no esté en uso, almacenar en lugar seco, fresco y sombreado.
Vida útil: mínimo 12 meses sin abrir. Después de la fecha de vencimiento, se puede utilizar si los resultados de las pruebas son satisfactorios.
Jiankai-Ácido cítrico anhidro (CAA)Proveedor
Shanxi Jiankai Fine Chemicals Co., Ltd es un proveedor profesional de aditivos alimentarios en China con más de 20 años de experiencia en producción y exportación. Nuestros productos han obtenido numerosas certificaciones, como ISO9001, ISO14001, SGS, ZHDC, etc. Jiankai se ha ganado el favor de los consumidores de muchos países y regiones y le proporcionará productos de alta calidad y un servicio profesional. Le damos la bienvenida a su consulta sobre nuestro ácido cítrico anhidro (CAA) en cualquier momento.
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